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著者

1. 汉光编辑部 (4)
2. 汉光编辑部编著 (4)
3. 职业技能鉴定指导编审委员会 (3)
4. 职业技能鉴定教材编审委员会 (3)
5. 《职业技能鉴定教材》,《职业技能鉴定指导》编审委员会编 (2)
6. 中国食品杂志社 (2)
7. 中国食品杂志社编 (2)
8. 刘傲阳 (2)
9. 刘傲阳主编 (2)
10. 刘自华 (2)
11. 劳动人事部 (2)
12. 劳动人事部培训就业局组织编写 (2)
13. 周淑玲 (2)
14. 培训就业局 (2)
15. 张云甫 (2)
16. 李绍祖 (2)
17. 李绍祖主编 (2)
18. 祝宝钧 (2)
19. 邵万宽 (2)
20. (美)佩肯,(美)格雷夫斯著 (1)
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出版日期

1. 1995 (14)
2. 1990 (8)
3. 1991 (7)
4. 1988 (6)
5. 1992 (6)
6. 1989 (5)
7. 1998 (5)
8. 1985 (4)
9. 1987 (4)
10. 2000 (4)
11. 2004 (4)
12. 1981 (3)
13. 1982 (3)
14. 1993 (3)
15. 1994 (3)
16. 1996 (3)
17. 1984 (2)
18. 1999 (2)
19. 2007 (2)
20. 2011 (2)
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文献类型

1. 图书 (107)
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语言种类

1. 汉语 (107)
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